เชื้อซาลโมเนลลาระบาดในแฮมเบอร์เกอร์ไก่สำเร็จรูปที่แคนาดา

                กระทรวงสาธารณสุขแคนาดา (Public Health Agency of Canada) ร่วมมือกับหน่วยงานต่างๆที่เกี่ยวข้องสำรวจการระบาดของเชื้อซาลโมเนลลา (Salmonella Enteritidis) ครั้งนี้ ที่ทำให้มีผู้ป่วยมากถึง 59 คนใน 8 รัฐได้แก่ รัฐบริติชโคลัมเบีย รัฐแอลเบอร์ตา รัฐออนแทรีโอ รัฐควิเบก รัฐโนวาสโกเชีย รัฐแมนิโทบา รัฐนิวบรันสวิก และรัฐนิวฟันด์แลนด์และแลบราดอร์
                ผลการสำรวจพบว่า การระบาดครั้งนี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์แฮมเบอร์เกอร์ไก่สำเร็จรูปจากผู้ผลิตรายหนึ่ง และได้เรียกคืนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากทั่วประเทศแล้ว นอกจากนี้ยังพบว่า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการติดฉลากผิด โดยไม่ได้ระบุเครื่องหมายการค้า และวิธีการปรุงสุกให้ชัดเจน
                เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อไก่สำเร็จรูปแช่แข็ง และกังวลว่าอาจมีผู้ป่วยเพิ่มขึ้นอีก ทางกระทรวงดังกล่าวจึงได้ประกาศเตือนห้ามบริโภคและทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว โดยการสำรวจยังคงดำเนินการต่อไป
                                                 
                           
ที่มา: foodsafetynews.com สรุปโดย: มกอช. (6/06/2561)