อังกฤษคิดค้นฐานข้อมูล Isotope แก้ปัญหาไข่ปลอม

                นักวิทยาศาสตร์จาก Longhand Isotopes เตรียมจัดทำฐานข้อมูล "ลายพิมพ์ไอโซโทป" (Isotopic Fingerprint) ของไข่ที่ผลิตในอังกฤษ เพื่อการอ้างอิงเปรียบเทียบข้อมูลของไข่ที่ผลิตในประเทศ โดยจะเริ่มเก็บข้อมูลตั้งแต่ต้นปี 2557 จากตัวอย่างไข่ของสมาคมผู้ผลิตไข่ไก่ที่เลี้ยงแบบอิสระ (BFREPA) เพื่อป้องกันปัญหาการปลอมแปลงไข่ที่นำเข้ามาแสดงสัญลักษณ์เสมือนว่าผลิตในอังกฤษ และยังได้คิดค้นวิธีตรวจสอบผลิตภัณฑ์แปรรูปซึ่งใช้ไข่ที่ผลิตแบบอินทรีย์เป็นส่วนประกอบด้วย

                ก่อนหน้านี้ Longhand ได้จัดทำฐานข้อมูลลายพิมพ์ไอโซโทปของสุกร และเมื่อต้นปีที่ผ่านมาได้มีการทดสอบยืนยันผลว่าเนื้อสุกรของห้างค้าส่งรายใหญ่ Tesco นั้นมีความเป็นไปได้ไม่ถึง 1% ที่จะผลิตจากฟาร์มภายในประเทศ
 
 
ที่มา : TheGrocer (UK) (03/12/56)